fredag 14 april 2017

Thomas Hardy's Ale 2005 - År 12 och 11

Tydligen orkade jag inte med att utforma ett inlägg förra året, men sist skrev jag då här:

inlägg

Igår då på själva skärtorsdag firade jag att bara arbeta halvdag med att öppna 2017 Thomas Hardy 2005, 12:e året av 25.
Nästa år när jag öppnar flaskan har jag alltså passerat halva tiden av mitt 25-årsprojekt. Jag kommer förvisso bara att vara 55 år när jag är klar, så kanske ska börja fundera redan nu på ett nytt projekt att dra igång då?

Bakgrunden till detta är att när jag provade TH första gången, 2004 års vintage, tyckte jag det var roligt att flaskans etikett påpekade att man hade kunnat lagra ölen i upp till 25 år. Jag gillade det jag drack, så när 2005 släpptes köpte jag 25 flaskor med avsikt att dricka en flaska per år i 25 år och se hur ölen utvecklades.
Som tur var köpte jag just 2005, då årgångarna 2006-2008 inte höll samma smakmässiga kvalitet enligt mina preferenser som 2004 och 2005 gjorde.

Normalt hittar jag ett datum i maj för att köra årets smakmässiga höjdpunkt, dock kändes det helt rätt att köra skärtorsdag i år, samt det är annat som kommer upp i maj som jag vill fokusera på.

Nedan följer lite av mina smakmässiga beskrivningar för gårdagens provning, följt av det jag aldrig skrev när här från förra året, men som väl finns med i TH-blocket.


2017-04-13
Provat med yonna <3
År 12 (av 25)
Thomas Hardy's Ale 2005 P04554
250 ml flaska 11,7% - Guldmedalj, guldfolie, svart kapsyl
Litet pys när flaskan öppnas. Ingen synlig fällning som följer med till glaset när jag häller upp, men det ligger en kaka med fällning fast i botten av flaskan.
När ölen hälls i glas bygger den upp ett beigefärgat som som lägger sig snabbt. Klar, mörkbrun färg, litet beige skum som ligger kvar.
Söt, russin, piptobak, torkad frukt, lite alkohol, toner av köttbuljong och soja, körsbär i sprit (lätt av cognac), grädde i doften.
Söt, maltig, fudge, alkohol, russin, viss beska i smaken.
Alkohol, säd, beska, rostade brödkanter som eftersmak.
Len, stor, mjuk munkänsla.
Medium hög beska.
Ölen håller ännu underbart bra, men den kan nu ha börjat tappa lite.
Ingen musik för årets provning.




2016-05-15
Provat med yonna <3
Thomas Hardy's Ale 2005 P04553
250 ml flaska 11,7%
Bra/medel pys när flaskan öppnas.
Klar mörkbrun färg, puttelitet beige skum.
Doften är söt, alkohol, russin, kakig, vissa romtoner, vinös, Madeira, portvin, toffee.
Smaken är söt, russin, eldig, lätt av soja, våt tobak, Madeira, kakig.
Söt, lätt aska, soja, liten beska i eftersmak.
Fullig, runt, mjuk munkänsla, medium beska.
Ingen musik i år, men kärlek <3
Håller ännu bra efter 11 år!


Vi närmar oss, eller jag närmar mig, alltså halvtid för detta projekt.
Kvar i kylen av de extra TH 2005 jag köpte för några år sedan finns endast 2 st, dock då jag efter 2017 känner att peaken nog är nådd och den enligt mina smaker börjar tappa kanske dessa två flaskor tar och delas med någon speciell under året, kan tänkta mig att 27:e maj går en åt, kanske jag dricker den helt själv, det blir ju ett speciellt datum ändå för mig.


För att återknyta till lite musik som till stor del förgyller mitt liv sitter jag nu och skriver in detta till tonerna av Amon Amarth - Versus the World - Liveversionen från Bloodshed Over Bochum 2008, det var en fin nyårsafton kan jag lova.

måndag 10 april 2017

Sake to be identified once more

So once more got to sample two sakes a mate brought home from Japan, and once more need help to identify them on ratebeer.

Two pics of the bottles together:




The green bottle (Gekkeikan):
Glass bottle, state something like XQ 2016.12 - Nigari
My mate got it at the gift shop at the "brewery".






The white PET (Gekkeikan):
As of a bar code search using Untappd showed "The Finest Sake"
Think we figured it had 14.6% ABV?
States something like XQ 2016.11
My mate got it as a gift/included in the tour. Was also available at the gift shop. 







torsdag 21 januari 2016

Arkiv 2014 - På besök i huvudstaden

Denna text skrevs med ett syfte att publiceras annorstädes, men tydligen blev det inte så, lite random historik igen alltså -

Under lång tid har Stockholm legat lite lågt gällande nya bryggerier, eller överhuvudtaget bryggerier. Detta har gjort att jag själv inte riktigt hållt koll, vilket nyligen uppdagade sig. “Plötsligt” finns det mer än en handfull bryggerier i Stockholmstrakten, liksom ett antal pubbryggerier, något vi saknar i Göteborg efter att Pannrummet slutade ha sina fredags after work. Ett antal ölställen som jag inte hunnit besöka lockar också, dags att boka in en ny resa!

Onsdagen 6:e augusti tog jag tåget från Göteborg till Stockholm, lite undersökningar gjorda och planer någorlunda ritade i sand, om än inte satta i sten. Onsdag eftermiddag spenderade jag på NK Bar med en kursare från utbildningen Bryggeriteknik, en bar i nedre plan i NK-huset där de har ett stort antal flaskor med föränderligt utbud men för Sverige riktigt låga priser. Efter dessa öl blev det sedan en lugn kväll.

Torsdag tog jag mig iväg till Fridhemsplan samt en promenad till Arbetargatan och pubbryggeriet Café Proviant. Här har man just nu två flasköl som är bryggda på Sundbybergs Köksbryggeri, samt en fatöl bryggd på egen anläggning. En till öl står och jäser, men inte klar vid mitt besök.
Bryggverket är en Braumeister på 200 liter, till detta har de ett par jäskärl från Speidel. När du går till toaletten har du bryggverket på höger sida och jästankarna på vänster sida. Med våra svenska regler får dessa delar inte vara tillgängliga för gäster, alltså stängs de till med glasdörrar och kedjor samt lås, bryggning sker utanför ordinarie öppettider.
De två flaskölen är bägge av typ APA, de har samma maltbas men skiljer sig något gällande humlen. No 1 är humlad med Columbus och Citra, medan No 2 humlats med Columbus och Mosaic, samt en liten skvätt Citra. Fatölen som finns för mig att prova denna dag heter No 3, det är en Engelsk Bitter i stil och den första öl som bryggts på plats. Om mitt minne inte sviker mig helt serverar de sina fatöl från Corneliusfat.
Förutom sina egna öl säljer man andra på fat och flaska, bland annat har de fat från Nya Carnegiebryggeriet, samt flaskor från Sundbybergs Köksbryggeri. Affärsplanen gällande bryggning verkar för tillfället vara att brygga en ny flasköl varje kvartal ute i Sumpan, samt fatöl på plats när behov och möjlighet finns, dock endast att säljas på plats.

Efter besöket på detta pubbryggeri åkte jag och en kamrat in till Slussen samt tog trapporna upp till Mosebacke, där besökte jag för första gången Ölkiosken på Mosebacke Torg. På ratebeer hade jag sett att någon rejtat öl från svenska bryggeriet Macken, jag letar alltid efter öl från svenska bryggerier jag inte tidigare haft chans att prova, här funkade det och öl från Macken stoltserar nu på min växande fågelskådningslista.
En promenad ner till klassiska ölhaket Akkurat fick avsluta kvällen, här botaniserade vi på Cuvéelistan, själv unnade jag mig en Fuller's Vintage Ale 1997, inte billigt men jag behöver inte vara med i Lyxfällan riktigt ännu.

Fredagen var den dag är stenen var framme snarare än sanden, fast kanske inte helt fast allt. I vilket fall tog jag första färjan från Slussen ut till Fjäderholmarna. Direkt på kajen där jag kliver av ser jag skylten med Fjäderholmarnas Bryggeri. Pelle och Andreas har svarat på mina mail och lovat visa mig runt bryggeriet innan de öppnar för dagen. Här brygger man på en Braumeister på 500 liter, jäser gör man i ett antal tankar från Speidel. Ölen som bryggs på plats på detta pubbryggeri läggs efter avklarad jäsning på antingen KeyKeg 30 liter eller på flaska, den säljs främst på egna puben samt en del övriga restauranger på ön.
Bakom bryggeriet och puben inne i berget finns ett bergrum som en gång användes av flottan, sedan blev det till ett akvarium, nu har bryggeriet hand om detta. Planer finns på maltförråd och annat, en stor fördel är att temperaturen hålls låg och hyggligt konstant över året.
Jag satte mig i baren och pratade vidare om bryggning, festivaler, öl och annat som intresserar oss bryggare, medan jag provsmakade de öl som fanns tillgängliga på fat samt i ett fall flaska. Den enda sorten jag inte kunde få prova denna dag var deras lager som var helt slutsåld.
Bryggeriet drog igång i april i år, öl öppnade i maj, sedan dess har bryggning gått för fullt och ölen säljs nästan innan den är klar då det är ett sådant tryck från turisterna. Man har haft problem med blixtnedslag som slagit ut utrustning, obscent höga temperaturer i bryggeriet under sommaren, men ändå klarat av att brygga och ta fram öl för att hålla igång under säsongen.
Som besökare kan man välja att sitta på bryggan och njuta av skärgårdens utsikt, eller som jag stå vid glasfönstret som vetter in mot bryggeriet, finns det något vackrare än bryggkärl i ett bryggeri?

Mitt andra planerade besök för dagen var vagt bestämt till eftermiddagen, nu ringde Peter från Sundbybergs Köksbryggeri och frågade om jag kunde tänka mig komma ut så snart som möjligt då han hade en förhoppning om att inte stanna jättesent denna fredag. Jag avslutade besöket på Fjäderholmarna och tog färjan tillbaka till Slussen med nästa avgång, fick i mig en snabb lunch och åkte sedan tunnelbanan ut till Sundbyberg. En kort promenad senare var jag framme vid kyrkan som numera inhyser ett bryggeri. Detta är en religion som jag kan förstå, öl!
Peter tog emot och visade runt mig i bryggeriet, till en början var jag som vanligt fokuserad på utrustning och tankar, oooh shiny! Men då vi tog trapporna upp och såg ner på utrustningen uppifrån och stod i kyrkans gamla restaurerade lokaler slog det mig vilken fantastisk miljö de har här!
Det blir bara bättre av att de har kvar en fungerande orgel, något jag hörde av personalen på Café Proviant att det spelades för dem då de bryggde sin premiäröl.
Ölen från detta bryggeri finns för tillfället både på Systembolaget och på krogar, de verkar inte ha fått några ändringar gällande sina närmaste bolag efter den planerade förändringen första september.

Efter detta bryggeribesök var avklarat tog jag en promenad ner till den Bishops Arms som ligger i Sundbyberg för att ta en öl, liksom att jag sedan tittade in på Systembolaget strax bredvid Bishops. Har jag nämnt att man kan rejta “places” på ratebeer också?

Nu tog jag tunnelbanan tillbaka till stan, hoppade av vid Rådmansgatan samt gick upp till Mikkeller Bar på Döbelnsgatan, här extrajobbar en annan kursare ibland, denna kväll är det så. Jag sitter och läser av listan med öl på fat och flaska, men tar sedan en mjöd istället. Personligen är jag inte helt frälst av Mikkeller, dessutom är min studentplånbok lite mot att stanna på samma ställe och köpa öl, onwards!
Nästa stop är bara lite halvt runt kvarteret, jag går in på Saddle & Sabre på Tegnérgatan. Här har de förvisso OK öl, men kanske inte så mycket för tickers. Jag tar en tysk lager för jag är främst här för matens skull. Sätter i mig en Chili Texas No Bean, endast i styrka “hot”, men ändå värmande och framkallande av lite perspiration. Besöker du detta ställe så gå på toaletten på markplan, du förstår vad jag menar direkt när du kommer in...
Ett par steg från min middag ligger nästa ställe, Man in the Moon. Uteserveringen är smäckfull, men jag sitter hellre inomhus i vilket fall, dessutom har jag förutom personalen då hela baren för mig själv. De har kvar ett antal öl från sitt 20-årsjubiléum, jag testar två stycken på storlek provsmak, men skall sedan vidare igen. Man in the Moon har förvisso massvis av öl att välja på, men som de tyska flickorna som frågade “what is your cheapest beer?” så är priserna inte så anpassade efter någon med begränsad inkomst.

Mitt sista ställe för fredagen blir restaurang Tradition på Tulegatan, här har jag luskat via ratebeer att man tidigare serverat öl från bryggeriet Nyckelbydal, ställer frågan, score!
Jag sätter mig i baren och avnjuter en öl från ytterligare ett svenskt bryggeri jag tidigare inte lyckats få tag på, men efter denna långa dag och många smakprover får det sedan vara nog.

Lördagen hade jag från början funderat på att besöka Nya Carnegie liksom åka ut till Södertälje och pubbryggeriet 137:ans, men planerna ändras då en kamrat uppmärksammat mig att man på lördagen håller den årliga sommarölsträffen ute på Humlegården.
Efter en kortare resa med Roslagsbanan får vi byta till buss och vingla vår väg fram i dryga timmen ute på landet. Humorn är väl att denna dag inte är så sval och bussen känner av detta, men vi kom fram till slut!
Väl på plats fanns det 36 stycken hembryggda öl i diverse stilar att prova, en tipsrunda att gå, samt en grillbuffé att plocka från. Mycket väl anordnat och mycket generöst av Humlegården!
Som vanligt många mycket goda hembryggda öl, vissa OK och få dåliga. Den jag röstade brons på fick guld, så var inte helt fel ute jämfört med folket :)

Jag och min vän avvek före prisutdelningen och tog oss tillbaka till stan, samt vidare för att möta upp andra ute på Nya Carnegiebryggeriet, vilket blev mitt första besök på detta pubbryggeri. Säger man pubbryggeri kanske många tänker en liten pub med ett litet bryggeri, här får man vara medveten om att det är mer en stor restaurang samt ett större bryggeri än många andra i Sverige. Ölen säljs såklart på plats, men även på en del andra restauranger och pubar runt omkring i stan.
Tvärbanan var även den ersatt av bussar från Gullmarsplan denna sommardag, hållplatsen är hursom Luma, sedan en kort promenad ner till vattnet. Vi tog in provglas av de sju egna öl bryggeriet hade att erbjuda och fick en resa över ett antal olika stilar och smaker. Den långa dagen samt hade dock gjort sitt och jag tog gratisfärjan över till Skanstullsidan och vilade lite.

Söndagen var jag tillbaka på färjan, men åt andra hållet till Luma. Planen var att gå på en av gratisvisningarna av bryggeridelen på Nya Carnegie. Jag träffade även på CC som är pubchef här, tidigare såg man honom bakom baren på Oliver Twist. Själv har jag känt honom före det på Ardbeg Embassy (eller vad det hette förr) samt till och med Beefeater Inn, jag börjar visst bli gammal...
Det gled in en hel busslast med folk som ville gå visning samtidigt som mig, men lyckades se till att jag fick gå på nästa tour i vilket fall. Man har här ny fräsch tekniskt avancerad (läs dyr och cool) utrustning, fint är det! Visningen hålls av personal som tas in specifikt för detta under lördagar och söndagar som kan svara på de flesta allmänna frågor, men som inte är del av själva bryggningen. Efter visningen tar jag mig två kalla Kellerbier vilka känns mycket bättre som dricköl än de gjorde dagen innan som provsmak.

Nästa stop är att ta sig ut till Enskede Gård, samt promenera ner till Enskede Värdshus. Igen är det undersökningar på ratebeer var andra rejtar svenska bryggerier jag inte hittat själv som leder mig någonstans där jag inte varit förr. Här har man en egen öl bryggt till värdshuset av PKLK, nytt bryggeri för mig, yay! Dessutom ser jag på hyllan öl från Late Night Brewery, alltså en öl till och ett nytt bryggeri till för mig innan jag skall vidare.

På vägen tillbaka stannar jag till hemma hos en kamrat som har tvättid, denna svenska företeelse som övervinner allt annat, så provar öl hemma hos henne istället. Vi testar en av hennes hembrygder, samt två kommersiella öl, innan jag gör kväll igen.

På måndagen har jag via en kamrat fått kontakt med Michel på Sthlm Brewing Co och blivit lovad en rundtur på bryggeriet. Sagt och gjort tar jag mig dit och får gå över utrustningen, ställa massvis av frågor och även få med mig några tips tillbaka på vad man kan göra förändringar på en del av bryggerierna jag praktiserat på under min utbildning. Här brygger man på ett rätt litet hemmabygge, samt jäser i tanker från Speidel. Man har även ett par liggande trycktankar för lagring av ölen. Hittills har man buteljerat i princip för hand, men denna dag skulle det senare levereras en ny mer automatiserad flasktappningsmaskin vilket förhoppningsvis skall underlätta buteljerandet framöver.

När detta besök är avklarat är det ännu lite tid kvar innan mitt sista bryggeribesök innan tåget går hem, alltså blir det ett besök till på NK Bar. De har ännu kvar en flaska av ett öl från Danderyds Bryggeri, ett bryggeri till i listan!

Efter detta blir det en promenad bort mot Norra Bantorget, jag har blivit lovad en visning av bryggeriet på Monks av Charles som jag känner sedan många år tack vare hembryggarvärlden. På plats finns även ytterligare en av mina kursare som praktiserat en del här. På Monks har man ett bryggeri där man kan brygga ca 170 eller ca 350 liter öl per gång. Man jäser i små tankar som kan rullas iväg efter fyllning. Vissa av ölen hittar sin väg till Systembolaget, men det mesta säljs i den egna baren. Man har även bryggkurser där man som privatperson kan vara med och brygga en öl, sedan dricka upp den i baren ett par veckor senare, lysande!

Till slut är även detta roliga över, det är dags att vandra till Centralstationen och sätta sig på tåget hem igen. Efter att ha besökt sex bryggerier, testat ett litet gäng nya öl och träffat en massa nya roliga ölpersonligheter kan jag bara säga att det var en lyckad resa och nu lider Stockholm verkligen inte brist på bryggerier längre!
Tilläggas bör att det finns ett antal andra bryggerier i Stockholm som jag inte besökt, samt en del jag inte ens provat öl från ännu, så denna resa var långt ifrån heltäckande.

tisdag 16 juni 2015

Thomas Hardy 2005 - År 10

Nu skrev jag förvisso förra inlägget på engelska, men vem är jag att vara konsekvent?

Den sjätte maj 2015 var det dags att öppna årets flaska på 25-årsjakten efter smakupplevelser av mina Thomas Hardy's Ale 2005.
Med mig även i år var Jens, som nu varit med nästan alla flaskor.

Info
Thomas Hardy's Ale 2005
No. P 04551
250 ml flaska
11,7% ABV
Med medalj och guldhätta, svart kapsyl

Mina anteckningar, nu utan betygssiffror eftersom jag maxat ut antal tecken jag får skriva på ratebeer om denna öl:
Klar, djupt mörkt rubinröd färg. Litet beigefärgat skum. Var ett tydligt pys när kapsylen öppnades, så viss CO2 finns kvar ännu.
Viss choklad blandad med tydliga vinösa toner i doften, även söta russin. Alkoholen märks, men tar inte över och stör ej.
Vissa toner av hasselnötter och något som går mot lösningsmedel, men ändå på ett bra sätt.
Sött, russin i socker, fyllig, viss tydlig beska i smaken. Eftersmak av söta russin som håller i sig rejält. Tydligt värmande alkohol känns i bröstregionen.
Smaken har även kola och knäck.
Vansinnigt mjuk och fyllig munkänsla, len och som en söt avslutning efter en god middag.
Medium beska som snabbt ersätts av en söt, rund, russinfylld avslutning.
10 år in håller denna öl ännu flaggan högt i topp!
Detta år står Hypocrisy för musiken.

Bara 15 år kvar!

Two sake to find info on

First bottle








Second bottle






onsdag 15 april 2015

Extra Special Bitter? Nah, I don't want a bitter beer, I'll have an IPA!

So many times now working tastings and beer festivals for Poppels I’ve heard that either they do not want the Extra Special Bitter since they believe it will be very bitter or that they've avoided it since they have the perception it will be very bitter. 

Also I've been to bars where other brewery's bitters has been on, but “since they don't like bitters they've gone for an IPA instead". 

Really? 

Come on now folks, it is an English style evolved, but is is really not that bitter! 

Most English style bitters are way way less bitter than the regular IPA you'll find! Perhaps it is a Swedish thing? That “Bitter” as in the Swedish “bitter” means it will be harsh, astringent, non sweet and difficult? But really, to go for just one word and think it will be horribly bitter, even if I stand there explaining to you what it will be like, that is malty and almost to the sweet side, whereas the IPA will actually be bitter, but you don't believe me. 
The brewer that actually make the beer, the person talking to you about the beers served, the one person to guide you as of your spoken preferences? 

Come now, wash aside your preconceived notions, try the bitter the next time, I'm sure you'll like it!

söndag 24 augusti 2014

Thomas Hardy’s Ale – A quest that lingers

Somewhere around fall of 2004 I purchased a bottle of Thomas Hardy’s Ale vintage 2004 from Swedish Systembolaget. It was an amazing experience to drink, and the text on the bottle that spoke of bottles having matured, developed and kept well for over 25 years inspired and intrigued me.

Come fall 2005 I ordered 25 bottles of the 2005 vintage of Thomas Hardy’s Ale, with a plan to drink one bottle every year for 25 years. Also my plan included to purchase one bottle per year of the vintage release to compare it with, and every five years buy one extra to store for 2031 when sampling the last of my 2005 bottles.

Now this didn't work out as planned, O’Hanlon’s brewery stopped brewing the beer with 2008 as the last vintage, but at least I still am on track with my 25 year plan for the 2005 bottles!

Every year since 2006 I've taken detailed notes of what I find when sensory evaluating the beer or beers tried, I strive to do this around May or June each year to get some sort of schedule for when to do this.
I've kept all my notes, as well as entering them all to ratebeer. I hadn't started to review beers in 2004 though, so that very first sample of the 2004 vintage lives only in my memory of greatness in the past.

Today when about to enter my latest notes I reached the maximum character limit allowed for rating one beer on ratebeer, alas I can not continue to use that site for my yearly notes, so I'll make an attempt to keep them here as well as on paper. Who knows, it might even be of interest to someone else reading my notes from this experience?

Some friends have been generous enough to come by with other vintages from time to time, some of these I have rerated as well. I also purchased 10 extra bottles a few years ago when released as a vintage small release from an importer to Systembolaget, hence I get to drink the beer a little bit more than “just” my yearly one. I have not taken notes of all of these occasions though.

Below follows my ratings as copied from ratebeer, then also this year's notes as well as a 2006 vintage I discovered in my fridge and shared with Alex when I thought I brought one of my extra 2005 vintages.

The numbers might seem confusing to a non ratebeer member. The first is for Aroma (Ar) on a scale from 1 to 10, 10 being the highest/best. The second is for Appearance (Ap) on a scale from 1 to 5. The middle is for Taste (Ta), again 1 to 10. The second to last is for Palate with a range of 1 to 5. The last is for Overall (Ov) on a scale from 1 to 20. Add those numbers up and divide by 10 and you get the rating score from 0.5 as the worst possible beer to 5.0 as the best possible beer.
On ratebeer I generally rate as per personal preference, how I like and perceive the beer, I do not factor in style in these personal ratings.

So, as per my ratings and other notes up to August 23, 2014 -

First rating
2005 bottle 04482.
Tried on May 28, 2006
250 ml bottle, 11.7% ABV.
Fairly normal CO2 level.
When poured it builds a big beige head.
Clear mid brown to red brown color.
Almost a bit like wine in the scent, a touch of Belgian ale in the scent as well, but not much. Alcohol to some extent, also dried fruit and some burnt character.
The head falls back into a finger thick creamy foam.
Extremely thick body, it fills the entire mouth and leaves a lean oily feeling in the aftertaste.
Very sweet taste like of syrup, not much bitterness, also some raisin flavor.
When the beer reach room temperature and goes a bit flat towards the end of the glass the beer has so much taste that my eyes almost gets filled with tears.
9/4/9/5/18=4.5

Rerate
2004 number 00380, from bottle.
Almost no CO2 left, but amazing and fantastic flavours. Nice dark color to it.
Ar: 8 Ap: 4 Fl: 9 Pa: 4 Ov: 16 = 4.1

Rerate
2003 bottle
Tried at Bishops Arms, Västra Hamngatan, Gothenburg on August 25, 2006.
Clear light brown color, no head. Very sweet scent of raisin Extreme sweet taste of raisin and a bit alcohol. Very smooth mouth feel.
Ar 8, Ap 3, Fl 8, Pa 4, Ov 12 = 3.5

Rerate
On May 26, 2007 I compared vintage 2005 to vintage 2006, both from 250 ml bottles and marked 11.7% ABV.
Vintage 2005, bottle no 0457.
Clear red color, small tan head. Sweet, raisin and alcohol mixed with fudge scent. Some chocolate and grains as well. Taste is sweet and grains mixed with sirup. Also raisins and alcohol, with some spices like clove. A touch of smoke as well. Harsh bitterness. Smooth mouthfeel, huge sediment.
8-9/3-4/6-7/4/16-17=3.7-4.1
Vintage 2006, bottle no 12215.
Shady brown color, small white to tan head. Alcohol, sweet scent with some grains. Taste is sweet and alcohol. Smooth mouthfeel, medium bitterness.
5-6/3/5-6/4/12=2.7-2.9

Rerate
On May 10, 2008. Sampled vintage 2005, against 2006, against 2 different 2007 bottled stored in different temperatures.
Edition 2005, black cap. Bottle no 04552.
Clear cranberry red color, white head. Turns light particle with sediment added. Raisins, prunes, roasted, chocolate, malty scent, really nice! Raisin, sweet, sugary, malty, chocolate taste. Warming alcohol. Smooth round mouthfeel, medium bitterness. It’s like a very nice dessert.
9/4/8/5/18=4.4
Edition 2006, golden cap with text. Bottle no 11781.
A bit shady copper reddish color, white head. Goes murky dark brown with sediment. Malty, sticky, alcohol, grainy scent. Big smooth, sweet and phenolic taste. Round, raisin, malty with a quite warming alcohol sensation. Smooth mouthfeel, medium bitterness.
7/3/7/4/14
Edition 2007, blue cap. Bottle no 41979.
Stored last 6 months in room temp.
Murky shady orange color, cream colored head. A bit more grey and dark compared to the one stored in a fridge. Cellar, heavy, alcohol, roasted, acidic scent. Round, roasted, bitter, malty taste. Warming alcohol, dry finish. Smooth mouthfeel, medium long bitterness.
8/3/8/4/16=3.9
Edition 2007, blue cap. Bottle no 41984.
Stored last 6 months in a fridge.
Same as above except for added notes. Alcohol, sweet, acidic, malty, lactic, raisin scent. Alcohol, malty, spicy, wood, raisin, licorice, coffee taste. Warming alcohol, dry papery aftertaste. Smooth a bit spritzy mouthfeel, somewhat hard and edgy bitterness.
8/3/7/3/14=3.5

Rerate
On May 5, 2009 I tried vintage 2005 against vintage 2008. Both in 250 ml bottle, both marked at 11.7% ABV.
2005 vintage, no 04563.
Black cap, has a medal on the bottle.
Clear reddish brown color, smallish tan head. Chocolate, roasted, sweet, raisin, vinous, lactic, alcohol scent. Sweet, raisin, madeira, malty taste. Raisin aftertaste, sweet and tasty. Smooth mouthfeel, medium bitterness.
9/4/8/5/18=4.4
Vintage 2008, bottle no 35247.
BB 31/12/1016. Black cap, no medal on the bottle.
Hazy reddish copper color, very small tan head. Alcohol, malty, milky, sweet, spicy scent; also solvents and some citrus. Very salty, wooden, alcohol, licorice taste. Smooth mouthfeel, a bit acidic and mouth puckering. Medium bitterness.
7/3/4/4/12=3.0

Rerate
On June 1, 2010, I sampled vintage 2005 against 2007 against a 2008 that had been stored in room temperature a while. All were from 250 ml bottles marked 11.7% ABV.
Vintage 2005, bottle no 04561.
Black cap, medal on bottle.
Clear dark red color, smallish tan head. Sweet, sugary, plums, raisins, alcohol, vinous, some solvents and a bit of resin scent. Full, sweet, bitter, sirup like, raisin taste. Roasted, burnt pop-corn aftertaste. Warming alcohol. Full, smooth, thick mouthfeel. Low bitterness, or rather masked by the very high sweetness.
8/4/8/5/17=4.2
Vintage 2007, bottle no 41986.
Thanks to Micke (non ratebeer)!
Hazy light brown color, medium sized cream colored head. Sweet, smooth, fresh scent. Some alcohol and solvents. Somewhat harsh, bitter, a bit sweet taste. Alcohol and solvents aftertaste, then turns sweet and spicy. Some warming alcohol. Smooth mouthfeel, medium bitterness.
7/4/7/4/14=3.5
Vintage 2008, bottle no 35071.
Black cap, no medal. Bottle thanks to deft!
A bit shady, brownish color with hints of red, lighter color than the 2005 vintage. Rather small tan head. Bitter, solvents, alcohol scent, some dried fruits. Alcohol, solvents, bitter taste. Some sweetness, a bit sugary. Also a bit of salty licorice. Light burnt aftertaste. Warmin alcohol. Smooth mouthfeel. Medium bitterness. After bitterness more dry and pronounced.
7/3/6/4/13=3.3

Rerate
On May 28, 2011 I sampled vintage 2005 against vintage 2008, both in 250 ml bottles marked 11.7% ABV.
Vintage 2005, bottle no 04569.
Clear dark brown color with red streaks, small tan head. Milky, acidic, smooth, alcohol, vinous, grainy, raisin scent. Smooth, salty, soy sauce, raisins, alcohol, some ash taste. Oily, raisin, salty aftertaste. Full, smooth, velvet mouthfeel. Warming alcohol. Medium bitterness.
8/4/9/5/18=4.4
Vintage 2008, bottle no 33859.
Thanks to Micke (non ratebeer)! BB date 31/12/2016.
Hazy reddish brown color, very small bubble tan head. Harsh, resin, alcohol, wood scent. Salty, alcohol, vinous, red wine, wood taste. Full smooth mouthfeel, medium high bitterness. Salty aftertaste. Warming alcohol.
6/3/6/4/13=3.3

Rerate
2006 vintage thanks to thomat, bottle No 11807
250 ml bottle sampled on January 13, 2012
Clear reddish brown color, very small head. Sweet, malty, alcohol, raisin scent. sweet, harsh, resin, bitter taste. Warming alcohol. Smooth mouthfeel, harsh high bitterness. A bit salty taste, minerals.
Had 2006 vintage quite a few times, this year was one of worst for my taste, as 2004 and especially 2005 were great.
7/4/7/5/13=3.7

Rerate
2005 vintage, bottle no 04548.
250 ml bottle marked 11.7% vol. Sampled on May 6, 2012.
Clear deep dark red color, small tan head, looks amazing. Sweet, malty, raisins, vinous, sugary, sirup, some alcohol scent. Sweet,malty, fudge, raisins, grainy, superb taste. Grainy, fudge, sweet aftertaste. Smooth mouthfeel, sort of salty, medium high bitterness. Very close to perfect to me! Warming glowing feeling from the alcohol. Thick yeast cake in the bottom. Got some cream, dark fruits, fruit cake, lingering molasses. It keeps very well for the age. Drinks very well, so complex and nice. Puts me in a poetic romantic mood, this if for sure a beer to share with the one you love. I’m sort of biased this year for the tasting I feel. A little bit too salty in the taste, some burnt notes too.
Deducted one from taste in the end, 9 instead of 10.
9/5/9/5/19=4.7

Rerate - 8th annual tasting of my 25 year quest
2005 vintage, bottle no 04549.
250 ml bottle marked 11.7% vol. Black cap and medal around the bottle neck.
Sampled on May 11, 2013.
Pours clear dark reddish brown color, displays a tan bubbly head.
Scent comes out lovely and intense, leads out with raisins, dried prunes, malty, sweet, sugar, molasses, fruit cake, alcohol, dark chocolate, port wine, madeira, then after a while also comes a note of wet tobacco as well. Lovely lovely stuff, can smell this forever.
Taste then is powerful and intense as well, it is sweet, smooth, tobacco, sugary, muscovado, raisins in cognac, port wine, fresh raisins, it just won’t stop, beautiful, intense and lovely, also very complex.
Tobacco and raisin aftertaste.
Warming alcohol, but in a glowing good way.
Big, smooth, velvet like mouthfeel.
Medium low bitterness.
My first comment on the beer to my mate after some sighs was "why don’t they make this beer any more?".
2005 is one of the best vintages I’ve had from this beer, and I feel lucky this is the vintage I chose for my 25 years of "try one per year" journey.
This rerate is my second 5.0 beer so far after more than 7 years on ratebeer to this date.
Lovely and awesome, I am in awe as to how this beer has developed until now. I can’t see how the beer will improve even more to my taste, and the coming yearly event for the next 17 years will be interesting indeed.
10/5/10/5/20=5.0

Rerate - 9th annual tasting of my 25 year quest
2005 vintage, bottle no 04550.
250 ml bottle marked 11.7% vol. Black cap, gold foil and medal around the bottle neck.
Sampled on May 03, 2014.
Clear dark deep ruby red color, fairly small teal to tan head. Decent fizz/hizz when the bottle was opened, so still CO2 hanging in there. Sweet, sugary, alcohol, raisins in Cognac, Romerska Bågar (chocolate mixed with oranges), dark chocolate, plums, figs, fruit cake, cocoa, fresh, inviting, intoxicating scent. Sweet, raisins, sugary, malty, plums, dates, figs, raisins in Cognac or some sort of alcohol, dessert, sugary, delight, perfection taste. Warm, full, smooth, rich, velvet like mouthfeel. Warming, sweet, raisins, malty, light sugary aftertaste. Medium to low bitterness.
This vintage age very, very well! I love my life this second, listening to Amon Amarth, have just brewed a beer, enjoying my yearly Thomas Hardy's 2005, perfection.
10/5/10/5/20=5.0

Rerate
2006 vintage found in my fridge, 250 ml bottle at 11.7%. No. 12188.
Clear, dark reddish brown color, no head. Small hizz when opened. Oily inside of the glass, no real legs. Sweet, chocolate, alcohol, romerska bågar/orange flavored chocolate scent. Also raisins and grainy. Sweet, ash, malty, alcohol, spicy, toasty taste. Salty, ash, mineral aftertaste. Rather dry harsh bitterness. Fairly smooth mouthfeel.
8/4/6/4/13=3.5
Once again the 2006 vintage proves to not be that much to my liking and strikingly different from the 2005 vintage.

Already looking forward to May/June of 2015!