Stockholm Beer & Whisky Festival 2013

Jag hade för första gången chansen att vara med som domare på årets Stockholm Beer & Whisky Festival, det resulterade i att jag skulle ta mig till Stockholm till första festivalhelgen och vara en av domarna för fatölen. Dock behövde jag inte döma på fredagen, utan bara torsdag och lördag. 

Jag tog mig till Stockholm på onsdagen för att kunna vara med tidigt på torsdag ute på mässan, vilken gav mig tid att gå på boksläppet för nya ölboken Mikrorebeller som jag redan skrivit lite om. 

På torsdag var jag på plats ute på mässan strax före kl 12 då mässan öppnade för fackfolk, domarna skulle vara på plats kl 13. Jag mötte Peter Högström på bussen ut, han hjälpte mig komma in och pekade även ut Bosse som är tävlingsledare för festivalen.

Vi satte oss på plats och började döma fatölen, snabbt gick det! Ölen kom in med max 6 stycken i varje flight, de är bara märkta med bokstäver och siffror, så för oss domare är det en ren blindprovning. Huvuddomaren för fatölen, Tomas Danko, berättade vilken öltyp det var vi hade för varje öl samt i vissa fall lite mer info såsom alkoholstyrka eller speciella ingredienser.

Tempo hade vi, efter 4 timmar då vi var klara för dagen hade vi dömt 142 öl! Om siffran nu stämmer, men där i krokarna åtminstone.

Hur provar man då 140+ öl? Spottar ut den, dricker vatten, tuggar på bröd, samt gör det snabbt. Vi sätter betyg 1 till 4 på varje öl, där 1 är uselt och 4 världsklass. Bedömningen vilar på om ölen är typriktig, ren, felfri, samt om den är god enligt din smak.

Domarna kommer från varierande bakgrund, så att det blir en spridning på utbildning och liknande. Vissa är som jag utbildade öldomare, andra kommer mer från krogvärlden, importörer, vinnördar, pressfolk etc. Det vi har gemensamt är att vi gillar eller älskar öl, samt är vana att prova och bedöma smaker och dofter. Vi var 10 domare som satt ner och gjorde vårt jobb med att ge betyg på alla öl, därefter tog någon annan hand om att sammanställa resultaten.

De flesta ölen var ljus lager, men vi provade också mörk och halvmörk lager, veteöl samt brittisk pale ale.

Efter att vi dömt klart för torsdagen fick vi middag, sedan gick jag runt på mässan en stund till för att prata med bryggare, klasskamrater från utbildningen och andra. Jag skrev ner 3 öl för ratebeer, provade några till, men var mycket trött efter dömningen och gav mig hem relativt tidigt på kvällen.

På fredagen tog jag mig ut till strax före kl 12 då dörrarna skulle öppnas. Idag var jag ledig och gick mest omkring på egen hand. Jag drack inte många öl, skrev ner ett par stycken, gick mest omkring och pratade. Redan omkring kl 17 begav jag mig hemåt, jag ville hålla mig fräsch inför morgondagens domarinsats liksom att jag ville få tid att hänga med mina kamrater som jag bodde hos i Stockholm.

På lördagen skulle vi börja döma först kl 13 igen, men mässan öppnade redan kl 11. Svenska hembryggareföreningen, shbf, skulle träffas 10.30 för att döma ”Sveriges Bästa Mikrobryggda Öl” så jag tänkte vara med och gå runt även om jag inte skulle dricka någonting innan jag dömde. Då jag var framme runt 10.45 hittade jag inte de andra domarna, men strax före kl 11 såg jag ett gäng och vandrade runt med dem till deras två första bryggerier på plats. Upptagen i samtal tappade jag sedan bort gänget med anslöt till ett av de andra där de stod vid ett bryggeri, sedan följde jag med dem till deras sista och stod där en stund.

Nu var det snart dags för att döma igen, så jag tog mig upp till domarrummet. En del av domarna var samma som i torsdags, andra var nya, men jag tror vi var 10 stycken även denna dag.

Då jag räknade efter tror jag att vi dömde 127 öl på 4 timmar denna dag. Ölen var lite blandat, men bland annat IPA, porter och stout, imperial porter och imperial stout, samt specialöl.

Efter att vi var klara fick vi mat, sedan gav jag mig ut på mässan igen. Denna dag behövde jag inte hålla igen så mycket, inte heller var jag lika trött som tidigare. Ändå tog jag det relativt lugnt till en början.

Min kamrat Ulrika kom förbi efter ett tag, så hade någon att gå omkring med. Lite senare på kvällen hittade jag igen Mårten och Fredrik från bandet This Ending, så vi kunde prata lite musik mitt uppe i all öl.

Denna dag var jag faktiskt kvar tills mässan stängde för kvällen, blev nog lite onykter dessutom mot slutet, även om jag spottade under provningen, för spottade ju inte senare på kvällen då jag gick runt.

På det stora hela hade jag det trevligt på mässan, det var en bra erfarenhet att vara med och döma på den här festivalen, dessutom träffade jag och pratade med många bryggare och andra som jobbar med öl. Lördagen var heller inte lika full med folk som exempelvis förra året, det var inte lika trångt och varmt, inte heller lika galet mycket fylla på många av besökarna.

Gött var det, kanske kommer jag tillbaka som domare, fackfolk eller besökare nästa år igen?